Como a compostagem ajuda o solo do seu jardim

Martina Kolarek: A compostagem recompensa você com solo fértil e plantas saudáveis — e menos rega, fertilização e controle de pragas. A compostagem adiciona nutrientes ao solo. Ao nutrir o solo com materiais orgânicos, criamos um “habitat” para milhares de organismos e microorganismos que trabalham para manter o solo saudável.

Martina Kolarek: O solo é fértil quando contém diversos microrganismos. Eles criam a estrutura do solo que armazena ar, água e nutrientes e os disponibiliza para as plantas crescerem e prosperarem. Adicionar fertilizante ao solo sem estrutura não ajuda: o solo não pode absorvê-lo, então ele vai diretamente para o lençol freático e as plantas não podem acessar os nutrientes. Além de melhorar o solo, a compostagem ajuda a proteger a água de contaminações, reduzindo sua erosão. Também melhora o clima: as plantas absorvem carbono do ar e o liberam no solo rico em composto, que armazena o carbono em suas estruturas subterrâneas vitais.

Martina Kolarek: O solo que contém uma quantidade adequada de húmus é marrom escuro, úmido e cheira bem. Se o solo tem muito pouco húmus, parece pálido e seco e não tem cheiro nenhum. É como um deserto porque nada pode crescer lá.

Martina Kolarek: O húmus é a parte orgânica do solo, produto dos organismos do solo. Eles digerem e convertem plantas, animais e microorganismos mortos em moléculas. Maçãs, peras e folhas caídas se decompõem naturalmente e se transformam em húmus ao longo do tempo — a compostagem acelera esse processo. Processos semelhantes de decomposição e transformação podem transformar seus resíduos de jardim, frutas e vegetais em compostagem. A fina camada superior do solo fértil sempre compreende uma mistura de matéria orgânica e inorgânica. A adição de poeira de rocha vulcânica rica em minerais a compostagem ajuda a otimizar o húmus.

Martina Kolarek: Não adicione sobras cozidas ou temperadas. Sem pão, sem bolos. Adicione cascas de frutas cítricas com moderação; elas atraem mofo verde. Adicione estacas verdes de jardim e ervas daninhas, pequenos galhos e ramos e folhas caídas com moderação. Claro, todas as frutas e vegetais crus indesejados da cozinha. Cascas de banana também são boas, assim como borra de café e folhas de chá — em pequenas quantidades domésticas.

 

Um bom composto precisa de um equilíbrio de substâncias estruturais, nutrientes e contato com o meio ambiente. A compostagem é muito mais do que fertilizante — sua estrutura esponjosa e quebradiça pode armazenar simultaneamente nutrientes, ar e água. Também fornece um “habitat” para uma comunidade diversificada de pequena flora e fauna, que mantém o solo fértil e resistente à erosão eólica e hídrica.

Martina Kolarek: Dependendo das necessidades nutricionais das plantas que você está cultivando, coloque 1 a 3 litros de compostagem na camada superior do solo do seu jardim. A compostagem quente é muito rica em nutrientes e para a estrutura de plantas maduras, tornando-a menos adequado para o cultivo de sementes. É melhor usá-la para plantas cujas raízes já estão totalmente formadas.

Fazer compostagem não é difícil, mas há algumas coisas a serem lembradas. Uma pilha de compostagem quente é melhor construída em um dia. O pó de rocha mineral e um extrato de ervas caseiro enriquecem a mistura e estimulam o processo de compostagem. Colocar os materiais em camadas rapidamente e na combinação certa permite que a compostagem aqueça até a temperatura certa. Se você é um iniciante em compostagem, siga as instruções cuidadosamente. Quanto mais você faz, fica mais fácil e rápido de preparar.

Uma única camada de compostagem pode conter até nove materiais diferentes: uma mistura de resíduos de jardim, restos de cozinha, lascas de madeira e serragem, esterco de vaca ou cavalo e outros produtos compostáveis, como papelão picado. Restos de cozinha fornecem nutrientes essenciais, enquanto resíduos de jardim criam a estrutura.

Pique ou rale os materiais em pedaços pequenos, depois adicione-os um após o outro, misturando-os bem com os outros materiais da mesma camada imediatamente. Adicione o pó mineral a esta mistura. Em seguida, despeje o extrato de ervas e adicione um punhado de terra do jardim. A composição adequada e ter ar e umidade suficientes são cruciais para a qualidade da compostagem. Após construir sua própria compostagem, você rapidamente terá uma ideia da proporção correta de ingredientes.

Sua pilha de compostagem completa deve ter de 1 a 1,5 metros de altura. Após dois dias, o mais tardar, ficará quente, atingindo uma temperatura de 60 a 65 graus Celsius. Após três a oito dias, você pode remover os materiais de isolamento para que a compostagem esfrie um pouco. A compostagem aquece quando os microrganismos se tornam ativos, multiplicam-se rapidamente e decompõem rapidamente as substâncias orgânicas.

No entanto, eles só fazem isso em condições ideais de vida — com comida, água, ar e espaço suficientes. Esses microrganismos também servem de alimento para outros organismos do solo que migram depois  para a compostagem e reconstroem o solo para nós. Determinadas ervas podem estimular a atividade da microbiana, assim ajuda incluir um pouco de extrato de ervas para cada um mais tarde. A compostagem não é um segredo; é uma arte.

A compostagem quente preparada no verão estará pronta em cerca de 3 meses. No inverno, leva cerca de seis meses. A compostagem quente tem vantagens sobre a compostagem fria convencional ou a compostagem industrial. Não precisa ser virada, não atrai bichos e é fácil de fazer em diversos ambientes. Isso é especialmente importante para a compostagem de resíduos de alimentos e economiza trabalho, tempo e espaço.

Dipl.-Ing. Martina Kolarek

Especialista em ciência do solo agrícola e nutrição sustentável. Ela é bioquímica e estudou ecologia aplicada na Universidade de Recursos Naturais e Ciências da Vida Aplicadas em Viena. Em suas oficinas, ela mostra como criar uma boa compostagem.